Bun'n'Roll Brunch à l'anglaise
Personas
10
Tiempo de preparación
Dificultad
Coste
Receta creada por :
André Debrauwer, Expert Boulanger France
Momento(s) de consumo :
Colazione
Merenda
Cena
Pranzo
Brunch
Aperitivo
Receta realizada con :
Lista de ingredientes
- 10 Bun'n'Roll
- 1O oeufs
- 2O lamelles de bacon
- 15O g de sauce barbecue ou de sauce tomate
- Sel
- Poivre
- Ciboulette fraiche
Etapas de preparación
- Ouvrir le Bun’n’Roll à 1 cm au-dessus de sa base.
- Dans une poêle faire revenir les lamelles de bacon pendant 3 minutes sur feu vif sans ajouter de matière grasse.
- Saisir l’oeuf entier durant 3 à 4 minutes et l’assaisonner (le blanc doit être bien pris).
- Ciseler finement la ciboulette.
- Tartiner les deux faces intérieures du Bun’n’Roll de sauce barbecue ou de sauce tomate.
- Disposer deux lamelles de bacon sur la base du bun.
- Déposer l’oeuf miroir délicatement sur le bacon et assaisonner avec le sel et le poivre.
- Parsemer la ciboulette sur l’oeuf.
- Fermer avec le chapeau du Bun’n’Roll.
